ОВЕС

Виды и применение овса

Хлеб - Хлебные растения

Род Овес (лат. Avena) включает около 25 видов, распространению: преимущественно в районах Средиземноморья. Во флоре России — 12 видов, в том числе несколько сорно-полевых и культивируемых; в среднерусском регионе — 7.

Виды овса характеризуются общими признаками: соцветие — б. м. раскидистая метелка; колоски крупные, свисающие, 2—4-цветковые; колосковые чешуи крупные, на спинке закругленные, без киля, с 7-11 жилками, по краю пленчатые; нижняя цветовая чешуя на верхушке зазубренная, двузубчатая или двуостая, на спинке с крепкой остью, реже без ости. Растения однолетние.

Виды овса

Чаще других встречаются 3 вида: О. пустой, О. щетинистый, О. посевной.

0вес пустой, овсюг (лат. Avena fatua)

Виды овса: овес пустой или Овсюг

Однолетник 80—120 см. высотой. Стебли голые; листья у основания по краю реснитчатые; влагалища их опушенные; язычок 3—4 мм дл. Метелка ок. 30 см дл.‚ раскидистая или 6. м. сжатая; колоски 2—3-цвегковые, остистые; колосковые чешуи 20—25 мм дл.; все цветки в колоске при основании с сочинением, по созревании легко осыпающиеся; ось колоска под нижним цветком голая, под прочими—волосистая; нижняя цветковая чешуя ок. 20 мм дл.‚ на верхушке двузубчатая, на спинке с коленчато согнутой остью ок. 30 мм дл. Цветет в июне—июле.

Размножается исключительно семенами. Распространяются зерновки осыпанием и засорением почвы на месте и засорением семенного материала. Вред, причиняемый овсюгом, усугубляется еще тем, что он сильно иссушает почву, извлекая из нее в 1,5 раза больше влаги, чем пшеница. Семена требуют периода покоя не менее 6 месяцев; сохраняют всхожесть в течение ряда лет. Легко дает гибриды с культурными сортами овса.

Местообитание. Сорное в посевах. Общее распространение. По всей Европейской Части России., Кавказ и южной половине Сибири,  Китай, Корея, Япония, Сев. Америка. и Австралия (занесен).

Хозяйственное значение. Благодаря указанным свойствам и трудной отделяемости зерновок овсюгв от овса он является одним из самых злостных сорняков.

Овес щетинистый (лат. Avena strigosa)

Однолетнее растение высотой 60—100 см. Стебли голые, гладкие; листья и влагалища голые. Метелка 6. м. раскидистая или односторонняя, 12—18 см дл.; колоски ок. 2,5 см дл., 2-3-цветковые; ось колоска голая или под вторым цветком коротко-волосистая, без сочленения; колосковые чешуи почти одинаковые; нижняя цветковая чешуя, оканчивающаяся двумя остями. с крепкой коленчато согнутой остыо, превышающей чешую более чем вдвое. Цветет с июня по июль.

Размножается только семенами. К почвам мало требователен, хорошо растет на сильно песчаных почвах. Континентального климата не выносит. Представляет собой культурный вид овса, возделываемый кое-где в Западной Европе. В России встречается только как сорное растение, в посевах овса и других хлебов. Не осыпается и потому засоряет главным образом зерно. Часто принимается за овсюг.

Обитает среди посевов овса и других яровых хлебов как сорное. Растет на бедных песчаных почвах.  Распространен в Европейской части России (северо-запад), в Европе.

Может быть использован как обычный посевной овес.

0вес посевной (лат. Avena sativa)

Виды овса: овес посевной

Однолетнее растение высотой 60—100 см. Стебли всегда с полыми узлами. Метелка раскидистая, реже однобокая, до 25 см длиной; колоски 2—3-цветковые‚ без остей, или с остью только у нижнего цветка; колосковые чешуи до 25 мм дл., немного длиннее цветков, которые все без сочленения и потому по созревании не осыпаются; нижняя цветковая чешуя ок. 20 мм дл., двузубчатая, голая; ость немного согнутая, прямая или отсутствует. Цветет с июня по август.

Размножается исключительно семенами. Одно растение при кустистости может дать от 500—1000 и более зерновок. Зерновки его не осыпаются и распространяются только человеком. К климату и почвам мало требователен. В основном является самоопылителем, хотя случаи перекрестного опыления наблюдаются нередко.

Возделывается повсеместно; довольно часто дичает, кроме того, появляется обычно во всех посевах, в большем или меньшем количестве, скорее как примесь, чем как сорное.

Распространен по всей России, кроме Арктики и пустынь, а также по всему земному шару в умеренных поясах.

Овес - зерновая культура

В России является одной из самых ценных культур. Овес— преимущественно кормовой злак. В пищу же человека сравнительно с другими хлебами употребляется значительно реже. Обыкновенно зерновки овса идут на крупу, толокна и овсяную муку, используемую в хлебопечении, кондитерском производстве и кулинарии; будучи питательной пищей, овес является весьма ценным продуктом в диетическом питании. На Руси издревле варили вкусный и полезный овсяный кисель, ныне почти забытый и замененный крахмальным.

Существуют зимующие и яровые сорта. В Государственный реестр селекционных достижений РФ включено 5 зимующих и более 130 яровых сортов овса посевного.


Обновлено (10.06.2016 06:27)

 
ПОИСК ПО САЙТУ

Проверить аттестат