Многолетние культуры

Многолетние овощные растения выращивают вне севооборота. Большинство из них "сидят" на одном месте не менее 4-5 лет, что весьма удобно - весной ты уже можешь пользоваться их витаминной зеленью для салатов, борщей и других блюд. Среди них есть настоящие деликатесы.

Многолетники принадлежат к различным ботаническим семействам, некоторые, относительно недавно, пришли или возвращены в сады и огороды из дикой природы (где большинство из них, благополучно произрастает и по сей день), обладают теми или иными своеобразными пряно-вкусовыми, пряно-ароматическими и лекарственными свойствами. Огород без многолетников - это пол-огорода.

Присмотритесь...

Артишок

При кажущейся экзотичности названия "артишок" - это, ни что иное, как близкий родственник лекарственной расторопше и нашему "родному" лопуху. Родиной артишока считают Азию. В диком виде встречается в Южной Европе и Азии. В переводе с арабского, артишок означает "земляная колючка". Артишок введен в культуру народами Средиземноморья еще до нашей эры. Выращивается в промышленных масштабах на юге Франции, в Италии, Греции и странах Латинской Америки. В Россию был завезен во времена правления Петра I и выращивался в оранжереях как декоративное растение.

Иссоп

Иссоп или иссоп лекарственный является пряной овощной и эфиромасличной многолетней травой, а вернее полукустарником высотой 40-70 см. Иногда его называют "синим зверобоем". Родиной иссопа считают Средиземноморье. В диком виде встречается в Южной Европе, Азии, Крыму, на Кавказе и Алтае. Иссоп принадлежит к семейству яснотковых. Выращивается в пищевых и лекарственных целях.

Лофант анисовый

Лофант анисовый или многоколосник фенхельный - многолетнее растение из семейства яснотковых. В диком виде встречается в Северной и Центральной Америке, на Дальнем Востоке и в Средней Азии. Образует многочисленные побеги с колосовидными синеватыми, сиреневыми или белыми соцветиями (лофант тибетский). Является пряноароматической травой и обладает приятным анисовым ароматом.

Котовник

Многолетняя трава Котовник, известный под названиями лесная крапива, утренник, кошачья мята, степная мята, насчитывает более 200 видов и принадлежит к семейству яснотковых. Произрастает практически во всех регионах страны, кроме Северных. Часто встречается как сорняк в садах и огородах, возле жилищ. Окультурен и выращивается в качестве многолетней пряновкусовой зелени. Внешне схож с мелиссой лекарственной или мятой перечной. Из культурных форм наиболее распространен котовник лимонный, который отличается остальных видов выраженным пряно-лимонным запахом.

Любисток

Любисток (любим-трава, дудочник, дудчатая трава, заря лекарственная, забарика) является многолетним пряновкусовым растением из семейства сельдерейных. Происходит из горных районов Южной Европы. Свое название получил в силу приписываемого ему магического свойства очаровывать и привораживать любимых. Издавна выращивается на Российских огородах.

Дополнительная информация


Проверить аттестат