ТРОСТНИК

Тростник

В дикой природе - Съедобные растения

Род Тростник (Phragmites) семейство Злаки (Poaceae) или Мятликовые. Состоит из 5 видов, распространенных в тропических района Африки и Азии (2 вида), в Аргентине и Восточной Азии (2 вида, ). Один вид – Тростник обыкновенный произрастает почти во всех регионах (кроме арктических). В России встречаются 3 вида.

Тростник не следует путать с другим злаком, принадлежащим к ботаническому роду Сахарный тростник (Saccharum) - Сахарный тростник благородный или культивируемый (Saccharum officinarum). Этот вид в странах Латинской Америке, США, Юго-Восточной Азии, Китае, Пакистане, Австралии и др. выращивают в промышленных масштабах для производства сахара.

Самым распространенным в России является Тростник обыкновенный (Phragmites australis). В степной зоне чаще встречается Тростник высочайший (Phragmites altissimus), который иногда считают подвидом Phragmites australis.

Тростник обыкновенный или южный (Phragmites australis)

Растение Тростник обыкновенный

Многолетний длиннокорневищный злак высотой 1-3 метра. Корневище толстое с длинными, подземными, реже надземными ползучими побегами. Те и другие побеги нередко достигают длины 10 м. Стебли округлые, полые, толстые, гладкие, олиственные. Листья широколинейные, до 2,5 см шириной, длинно заостренные, жесткие, по краю острошершавые, с голыми влагалищами. Метелка густая, крупная (до 40 см длиной), поникающая, многоколосковая, обычно темноокрашенная. Колоски 3-7-цветковые; нижний цветок тычиночный и или бесплодный, остальные обоеполые; колосковые чешуи не одинаковые; ось колоска членистая, под нижним цветком голая, под остальными длинноволосистая; нижняя цветковая чешуя вытянута в длинное шиловидное острие, голая, намного длиннее верхней. Плод – зерновка. Цветет с июля по август.

Растение Тростник обыкновенный

Размножается чрезвычайно обильно, как семенами, так и корневищами. В северных районах семена зачастую не всхожи, так как обычно они не дозревают. Зерновки тростника распространяются ветром, а также водой, на поверхности которой они долгое время плавают, не погружаясь, благодаря окружающим их волоскам. Прорастают семена тростника только на свету и при избыточном увлажнении. Помимо семян тростник размножается своими корневищами и образует большие чистые заросли. Прекрасно растет и в относительно глубокой воде - около 1,5 м. На глубине до 2,5 м дает только вегетативные побеги, но не зацветает.

 

Растение Тростник

Интересно, что тростник легко переносит без повреждений сильные порывы ветра. Это возможно благодаря тому, что его длинные, неплотно обхватывающие стебель листовые влагалища легко вращаются вокруг соломины, поворачивая листовые пластинки в направлении ветра.

Растение Тростник

Местообитание. Морское побережье, берега рек и озер в неглубокой воде, на переувлажненных лугах, болотах, по заболоченным лесам. Часто большими зарослями. На Украине эти заросли называются «плавни». Ини служат естественным убежищем многим водным и прибрежным животным и птицам, а истории известны факты, когда там прятались и люди, спасаясь от набегов захватчиков.

Растение Тростник

Иногда тростник ошибочно называют Камышом (хотя Камыш (Scirpus) – растение принадлежащее к семейству Осоковые).

Распространение. По всему земному шару. Отсутствует в тундре, в безводных частях пустынь и тропических лесах.

Хозяйственное значение и применение.

  1. Корневища содержит значительное количество сахаров (3-5%), белковых веществ (9,2%), крахмал (9%) и жиры (1,9-2,9%). Молодые побеги чрезвычайно богаты витамином С.
  2. Крахмалистые и сахаристые молодые корневища могут использоваться для употребления в пищу в сыром и печеном, вареном виде.  Из высушенных корневищ делают суррогат кофе, а также муку, которую добавляют при  выпечке хлеба, лепешек. Молодые побеги и прорастающие почки употребляют как витаминную зелень в салатах и винегретах, а также как лакомство (они сладковатые на вкус).  Их добавляют в супы, делают поре.  Побеги  и корневища собирают в мае - начале июня. В дальнейшем они становятся жесткими, теряют сахара и в пищу не используются.
  3. Пригоден на корм скоту, особенно лошадям. На сено тростник выкашивается в молодом состоянии, задолго до цветения. В это время он сочный, листья относительно мягкие, стебель рыхлый и животными поедается охотно. Укос чрезвычайно высокий от 8-9 т с 1 га, а иногда доходит до 20 т. При более позднем сенокошении, но не позже начала цветения, может дать большое количество материала для силосования. Как сено, так и силос молодого тростника среднего достоинства. После скашивания дает хорошую отаву (молодую траву, выросшую тот же сезон вместо скошенной). Применяется на подстилку скоту.
  4. Тростник находит широкое применение в хозяйственном обиходе. В местах его изобилия он применяется как топливо, им покрывают крыши, из него делают изгороди и легкие постройки, прессованием изготавливают строительный материал в виде плит (камышит). Из расколотых на узкие плоски стеблей делают циновки, корзины, ширмы и т.п. Камыш вполне пригоден для выделки бумаги. Соцветия используются на метлы.
  5. Посадки тростника часто используются для закрепления дюнных песков и периодически затапливаемых почв.
  6. Культивируется у водоемов и в садах как декоративное растение. Для этого используется его пестролистная форма Phragmites australis var. Variegata.

Заготавливать побеги и корневища тростника легче на сухом берегу, а при невозможности его выкорчевывают со дна с помощью  металлических граблей или «кошки».

Обновлено (12.04.2015 08:55)

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

ПОИСК ПО САЙТУ

Проверить аттестат