Съедобные дикорастущие растения рядом с нами - в лесу, саду и огороде

Начинающий огородник иногда даже не подозревает, что выпалывая на грядках или вдоль забора сорняки, он имеет дело не только со съедобными, но главное -  чрезвычайно полезными пищевыми и лекарственными растениями, не заслуженно вытесненными из нашего рациона. Когда-то эти травы, даже при наличии развитого огородного хозяйства, находили широкое применение в качестве дополнительной овощной зелени.

Полезные свойства дикорастущих съедобных растений, как правило, уникальны и превосходят по силе и спектру действия свойства культурных растений. Почему? Все просто - дикорастущие травы за миллионы лет эволюции и борьбы за выживание выработали особые механизмы своего развития, обеспечивающие их устойчивость к неблагоприятным условиям, болезням, вредителям. Почему сорняки часто называют неистребимыми? Потому, что они настоящие бойцы, которые, не смотря ни на что, борются за свое существование и продолжение рода. Образно говоря, эта сила жизнелюбия и стойкость дикорастущих съедобных растений передается и нам, защищая и исцеляя наш организм

Как и многолетние культурные травы - дикорастущие съедобные растения (а они как правило - многолетние или двулетние) особенно актуальны весной, когда наш "измученный" авитаминозом организм настоятельно требует витаминов и других вкусных полезностей. Порой, блюда, приготовленные из дикорастущих съедобных растений, ничем не уступают тем, которые мы готовим из тех, что выращиваем на своем огороде.

Некоторые виды съедобных дикорастущих растений можно и нужно выращивать на огородных грядках. Например, всем известный лопух в США, Японии и некоторых других странах культивируется в промышленных масштабах. Там давно распробовали эту сорную траву, превратили ее в культурную, кормят ею свое население, да еще и другим продают.

Правда и у нас самые продвинутые огородники выращивают лопух на грядках. Есть даже сорт культурного лопуха - Самурай.  Если так дело пойдет и дальше, то скоро на овощных развалах супермаркетов и рынков мы увидим какую-нибудь "заморскую" чудо-зелень под экзотическим названием типа Грин Стар, на поверку оказавшейся обычным сорняком звездчаткой. Почему бы и нет?

Присмотритесь к "родным" сорнякам - может где-то на участке стоит оставить естественную грядку с этими съедобными растениями...

Адокса

В дикой природе - Съедобные растения

Адокса (Adoxa) принадлежит к одноименному монотипному роду мнонотипного же семейства Адоксовые, которые состоят из одного вида – Адокса мускатная (Adoxa moschatellina). Тем не менее, описаны и другие виды (по их местообитанию), которые, попросту говоря, отнесены в подродам:

Обновлено (04.07.2014 13:13)

 

Горец птичий

В дикой природе - Съедобные растения

Горец птичий (спорыш, гусятник, травка-муравка) - однолетнее растение из семейства гречишных. Распространено повсеместно. Часто "выстилает" землю густым зеленым ковром. Является съедобным пищевым и лекарственным дикорастущим растением.

Обновлено (27.04.2015 06:20)

 

Двурядка

В дикой природе - Съедобные растения

Двурядка (лат. Diplotaxis) - род многололетних или однолетних растений из семейства Капустные с перисто-рассеченными или зубчатыми листьями. Стебель и листья опушены редкими торчащими простыми волосками. Иногда эти виды называют Двурядник.

Обновлено (02.04.2015 04:25)

 

Дудник

В дикой природе - Съедобные растения

Дудник лесной (дидля) двулетнее травянистое растение из семейства сельдерейных. Съедобный дикорос. Стебель достигает высоты 2 м, гладкий, с сизо-зеленым оттенком, полый. Листья крупные, сложные. Цветки мелкие, белые, собраны в зонтики на верхушкой ветвей. Распространен повсеместно и встречается на лугах, в светлых лесах, в поймах рек, вдоль ручьев. По неопытности или незнанию, дудник можно спутать с ядовитым болиголовом.

Обновлено (06.10.2011 18:50)

 

Звездчатка (мокрица)

В дикой природе - Съедобные растения

Одним из самых замечательных съедобных растений является мокрица (звездчатка средняя) - дикорастущая однолетняя трава из семейства гвоздичных, со стелющимся стеблем, сочными яйцевидными листьями и мелкими белыми цветами на концах разветвленных стеблей. Распространена на всей территории России. Считается злостным сорняком и безжалостно истребляется. Но мы забыли или не знаем о ее съедобности и чрезвычайной полезности.

Обновлено (16.02.2015 15:25)

 
Еще статьи...
ПОИСК ПО САЙТУ

Проверить аттестат